〜今日の献立〜
　　　　　　ごはん
　　　　　　牛乳
　　　　　　すき焼き風煮
　　　　　　あじのみりん干し

　すき焼きは関西と関東で作り方が違います。関西では先に牛肉を焼いて、砂糖としょうゆで味付けをします。関東では、調味料やだし汁を混ぜた割り下で煮るようにして作ります。

　いつもは豚肉で作るすき焼き風煮ですが、今日は牛肉を使いました。堺市産の春菊も使っています。子どもたちの中には、牛肉を朝から楽しみにしてくれていた人もいるようでした。