本日も献立は，ごはん，ミルク，にゅうめん汁，たけのこのおかか煮，さばのごまみそ焼きの５品です。
　にゅうめん汁に入れる素麺は中国のから伝わり，当時都のあった奈良県桜井市が日本での素麺発祥の地とされています。そして江戸時代末期になって素麺という表記が定着するとともに，現代と同じ調理法で食べられるようになりました。
　鰹節は，保存していた干し鰹についているカビを見て，カビを利用することで鰹節内部の水分をなくすことができると考え，干し鰹にカビをまぶして熟成させて作られるようになりました。