本日の献立は，ごはん，ミルク，豚汁，高野豆腐の卵とじ，ゆかり（ふりかけ）の５品です。
　食材の高野豆腐は高野山で安土桃山時代に高野山の僧,木食応其（もくじきおうご）によって製法が完成された凍り豆腐（こおりどうふ）が、精進料理の1つとして全国に広まったものとされています。木綿豆腐を凍らせ，寒気の中で乾燥させて作ります。レジスタントプロテインが多く含み，脂質代謝・糖質代謝の改善ための健康機能性があります。