今日の給食は「ご飯，牛乳，肉じゃが，豆腐サラダ，手づくりドレッシング，フルーツゼリー（かんきつ）」でした。
「肉じゃが」は，牛肉や人参・玉ねぎを順番に炒めてから，削り節でとった出汁で煮ました。
アクは，ていねいに，ていねいに取り除いていきます。
このひと手間がおいしさのコツです。
糸こんにゃくやじゃがいもを加えてたら，じゃがいもが煮崩れないように気をつけながらコトコト煮て，味を煮含めました。
「肉じゃが」は，牛肉はやわらかくて味がよく，じゃがいもはホクホクして，とても上手にできました。
子どもたちは，しっかりと給食を食べていました。