今日の給食は「ご飯，牛乳，豆腐ハンバーグの野菜あん，小松菜の塩こうじ炒め，みそ汁」でした。
「小松菜の塩こうじ炒め」は，日本の伝統的な調味料「塩麹」をつかって，炒め煮にしたメニューです。
「塩麹」は，食材の旨味や甘みを引き出しておいしくしたり，肉をやわらかくしたりする効果があります。
子どもたちは，堺市産の小松菜とキャベツをつかった「小松菜の塩こうじ炒め」をおいしそうに食べていました。