今日の給食は「ごはん，牛乳，アジフライ，野菜ソテー，冬瓜のみそ汁」でした。
「とうがん」は漢字では「冬」の「瓜」と書きます。「冬」と書きますが，冬の野菜ではなく，夏が旬の野菜です。
夏に収穫したものを暗くて涼しいところで上手に保存すると，冬までもつことからこのように書くそうです。
むくみを取ったり，血圧を正常にしたりするカリウムや，肌の健康によいビタミンCが豊富です。
給食では冬瓜を「冬瓜のみそ汁」に入れました。コトコト煮込むとトロッとやわらかくなります。子どもたちにも食べやすい味になりました。