今日の給食は「大麦パン，牛乳，ガイヤーン，モロヘイヤとトマトの卵スープ」でした。
「モロヘイヤ」はエジプト原産で夏が旬の野菜です。葉を刻むと粘りが出るのが特徴です。粘りの成分は，胃や腸の粘膜を強くしたり消化作用を助けます。βカロテン，カルシウム，ビタミンB1，食物繊維も豊富です。
給食では，卵スープに入れて「モロヘイヤとトマトの卵スープ」を作りました。
モロヘイヤは，葉と茎を分けて，１枚ずつ丁寧に洗って作りました。
「モロヘイヤとトマトの卵スープ」は色合いも美しくおいしくできました。
子どもたちは気に入ってよく食べてくれました。