今日の給食は「コッペパン，牛乳，ツナとポテトのマヨネーズ焼き，押し麦入り豆乳スープ，いちごジャム」でした。
給食では豆乳スープに押し麦を入れました。
「押し麦」は大麦を蒸してやわらかくしたところを，ローラーで押して平たくしたものです。大麦はそのままの形だとなかなか水を吸わず料理しにくいからです。押して平たくすることで水分を吸って早く柔らかくなります。食物繊維が多く便秘を予防して，おなかの調子をよくしてくれます。
「押し麦入り豆乳スープ」は水で溶いた米粉でとろみを付けた白いスープです。焦がさないようにずっと混ぜ続けて作りました。