堺市立東浅香山小学校

7月1日 今日の給食

公開日
2020/07/01
更新日
2020/07/01

今日の給食

今日の給食は「黒糖パン,牛乳,ゴーヤー入りかき揚げ,沖縄そば風,マーガリン」でした。
にがうりは「ゴーヤー」とも言われ,少し苦みがある緑色の細長い野菜です。
苦みの成分は「モモルデシン」と言い,胃腸の粘膜を保護したり,食欲を増したりする体に良い成分です。
給食では「ゴーヤー入りかき揚げ」に入っていました。
給食場の大きな釜でカラッと色よく揚げました。かき揚げの具を少しずつ油に入れて,くっつかないようによく混ぜます。子どもたちが食べやすいように一口サイズに作りました。
苦みのある「ゴーヤー」ですが「ゴーヤー入りかき揚げ」は人気でした。