今日の給食は「セルフ穴子ご飯，牛乳」でした。
「穴子めし」は，昔から穴子がとれる宮島の近海で，地元の料理として明治時代に駅弁として売り出したものが各地に広まったと言われています。
給食では，炒めたささがきゴボウ，人参と一緒に，焼きちくわ，薄揚げ，焼き穴子を甘辛く味付けして穴子ご飯の具を作りました。
「穴子ご飯」は，具とご飯を混ぜて「セルフ穴子ご飯」にして食べます。子どもたちは，ご飯の上に穴子ご飯の具を乗せて上手に混ぜて食べたり，穴子ご飯の具とご飯を別々に口に入れてよく噛んで口の中で混ぜながら食べたりと，自分好みの食べ方で楽しんで食べていました。