今日の献立
ごはん・牛乳・
ハヤシライス・大根サラダ・手作りドレッシング

大根のルーツは古く、原産地は地中海沿岸、中央アジアなどの説があります。
古代エジプトですでに作られていたそうです。
大根の約９５％は水分ですが、ビタミンＣがたくさん含まれています。
葉の部分にもビタミンやカルシウムなどの栄養が豊富なので、捨てずに食べると栄養をとることができます。
また、葉の近くは辛みが少なく、先の方は辛みが強いという特徴があります。