今日の給食は、ごはん、牛乳、にくじゃが、
あつあげのあまみそやきです。

あつあげは、豆腐を厚く切って油で揚げて
作ります。

表面は香ばしくカリッとしていますが、
中は豆腐のやわらかさが残っています。

今日は、赤みそ・砂糖・みりん・だしを
混ぜ合わせたものを厚揚げの上にかけて
オーブンで焼きました。