今日の献立は，たきこみごはん，牛乳，あんかけうどん，ちくわの磯辺揚げでした。

　ちくわはその切り口が竹を切った断面の輪に似ていることから名前がついたと言われています。白身の魚をすり身にして作ります。ちくわの仲間には，かまぼこやはんぺんなどがあり，これらを「練り製品」と呼びます。魚と同じようにたんぱく質がたくさん含まれています。