今日の献立は，ごはん，牛乳，赤だし，れんこんのきんぴら，鮭の塩こうじ焼きでした。

　わたしたちが食べている「れんこん」は泥の中で育つ茎の部分です。穴は地上から空気（酸素）をより多く取り込むためのものです。お祝いのときによく食べるのは，穴がいっぱいあいていて見通しがきくという意味があるからです。れんこんには，でんぷんや食物せんい，ビタミンCが多く含まれています。