今日の献立は，コッペパン，牛乳，チンゲン菜スープ，ミンチカツ，キャベツのソテーでした。

　チンゲン菜は，やわらかくて，しゃきしゃきと歯切れがよい野菜です。ほうれん草と同じように，カロテンがとても多く，皮膚を丈夫にしたり，かぜを予防する働きがあります。くせがなく，いろいろな料理によく合います。今日は，スープに入れました。