今日の献立は，ごはん，牛乳，肉豆腐，切干大根と小松菜のサラダでした。

　小松菜はカルシウムやカロテン・ビタミンCがたくさん含まれている野菜です。ほうれん草に似ていますが，カルシウムはほうれん草よりもたくさん含まれています。苦みが少ないので食べやすく，おひたし・あえもの・汁物など，いろいろな料理に利用されます。