今日の献立は，ごはん，牛乳，にゅうめん汁，筑前煮，鰆の幽庵焼きでした。

　「にゅうめん」は，奈良県の郷土料理です。冷たいつゆと一緒に食べるそうめんと材料は同じですが，温かく煮たそうめんをにゅうめんと言います。
　今日はにゅうめんに合うように，昆布と削りぶしでゆっくりていねいに，おいしいだしをつくりました。