今日の給食は、ぎゅうにゅう、ごはん、ごもくにゅうめん、

あつあげのしょうがやき、きりぼしだいこんのにものです。

切り干し大根は、細く切った大根を干して乾燥させて

作ります。干すことで大根の甘味とうま味が増し、

独特の香りと歯ごたえが生れます。

さらにカルシウム、カリウム、食物繊維など色々な栄養素も、

生のものよりも干した方がグンと増えます。