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堺市立浜寺小学校

12月１日　３年　出前授業

公開日
2023/12/01
更新日
2023/12/01

3年

国語で「すがたを変える大豆」の勉強をしましたが、今日はCOOPの方に来ていただいて、豆乳から豆腐を作ってみました。豆腐を作るためには、豆乳を固めるためには「にがり」か「GDL」を使うそうです。二つを入れて、その違いについて学びました。「にがり」は柔らかく大豆の味が濃いとのことです。「GDL」の特徴は固く固まるとのことでした。

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