今日の給食は、「コッペパン、牛乳、メルジメッキ・チョルバス、イズミル・キョフテ」で、月１回の万博献立、トルコ料理でした。

トルコ語で「メルジメッキ」はレンズ豆、「チョルバス」はスープを表し、レンズ豆を使った具だくさんのスープです。
小おかずの「イズミル」とは、トルコの都市の名前で、「キョフテ」は肉団子のことをいいます。イズミル発祥の香辛料を使った肉団子の料理です。

トルコ料理は、中国料理・フランス料理と並ぶ、世界三大料理のひとつとして数えられています。