献立は「ご飯、牛乳、船場汁、小松菜とちくわのソテー、くるみもち」でした。
今日の給食は、堺市産の小松菜を使用するなど、地域に因んだ献立でした。
「船場汁」は、船場で食べられていた大阪の郷土料理で、塩さばなどの魚のあら・だいこん・にんじんなどを入れた具だくさんの汁物です。
「くるみもち」は、大阪の泉州地方、主に堺市に伝わる郷土料理です。
「くるむ」からきた名前で、大豆でつくった「あん」でお餅をくるんでいます。
給食では、大豆の裏ごしに砂糖と抹茶を混ぜて、団子にかけて蒸し焼きにしました。