献立は「ご飯、牛乳、きざみうどん、アスパラのかき揚げ、味付のり」でした。
春から夏が旬のアスパラは、水分が多く、甘みがあり、ポリポリした歯ごたえが楽しめます。
アスパラの穂先はやわらかいので大きめの斜め切りに、根本近くは筋が気になるので細かい斜め切りに、食べやすく切ってかき揚げにしました。
苦手な食材も、かき揚げに入っていると食べやすいようですね。
いつもは苦手な子も「かき揚げのアスパラは食べれた♪」と誇らしげな様子で教えてくれました。