献立は「ご飯，牛乳，みそ汁，鮭の風味焼き，煮豆」でした。
煮豆の調理は時間がかかりますね。今日の煮豆は3時間半かけてつくりました。
朝一番に，乾燥大豆を水につけて十分に水を吸わせてから煮始めます。
大豆がやわらかくなったら，こんにゃくと人参・ちくわを加えて味をつけて時間をかけて煮含めました。
市販の煮豆に比べて，豆の食感がしっかりしています。
子どもたちは，よくかんで豆を味わっていました。