今日の給食は「ごはん，牛乳，関東煮，もやしとにらのソテー」でした。
「関東煮」は，子どもたちに人気のメニューです。
材料を切りそろえたら，大きな釜に入れて，削り節でとった出汁で煮ました。
「こんにゃく」は，塩もみして臭みを抜きます。
「厚揚げ」は，別鍋で十分に煮て油を抜きます。
「関東煮」は，アクをていねいにすくい取りながら，弱火でコトコト煮て味を煮含めました。
子どもたちは，おいしそうに給食を食べていました。