本日のメニュー

　ごはん　牛乳

　みそ汁

　焼きさばのみぞれかけ

　卯の花　　　　です。

　卯の花とは、ウツギという白い花の別名です。

その姿が豆腐を作る時にできる「おから」に似ていることから「卯の花」と呼んでいます。

「おから」には、体をつくるもとになるたんぱく質やおなかの掃除をする働きがある食物繊維が

多く含まれています。

　今日の「卯の花」は、つきこんにゃく・にんじん・干しいたけ・ちくわを油で炒め

削り節でとった出し汁を加えて煮、砂糖・みりん・淡口しょうゆで味付けし、青ねぎを入れて

仕上げました。だし汁と食材のうまみたっぷりです。

よくかんで　食べましょう。