本日のメニュー

　ごはん　牛乳　

　チャージャン豆腐

　ごぼうサラダ　　です。

　「チャージャン豆腐」は、中国の家庭料理です。

家庭で常に（よく）食べられる豆腐料理の事で、「家常豆腐（ジア・チャン・ドウ・フ）」と

読みます。本場の中国では、絞った豆腐を焼いて他の材料を炒めて作りますが、

給食では、崩れにくい厚揚げを使っています。みそ味の炒め物ですが、豆板醤の辛みが

アクセントになっています。

　チャージャン豆腐には、ビタミンB1を多く含む豚肉も入り、高タンパク質の

厚揚げの他、野菜も入っているので栄誉満点です。

　よくかんで　食べましょう。