ごはん・牛乳・豚汁・卵とじ
　今日の卵とじには高野豆腐が入っています。高野豆腐は鎌倉時代に高野山の僧侶たちが作ったことがはじまりという説があります。豆腐が冬の厳しい寒さで凍ってしまい，それを翌朝溶かして食べてみたところ，食感がおもしろくおいしいというので食べられるようになったそうです。
　高野豆腐を凍み（しみ）豆腐，凍り（こおり）豆腐と呼ぶ地域もあります。