この日の献立はは、ご飯、肉じゃが、厚揚げのしょうが焼、切干大根とツナのサラダでした。

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副菜として、厚揚げのしょうが焼きが添えられていました。

厚揚げの外側は香ばしく、内側はどふっくらとしており、じゅわっと出汁のうま味が広がりました。また、土しょうがのピリッとしたアクセントと淡口しょうゆの優しい塩気は、絶妙な組み合わせでした。