堺市立原山台中学校

昆布だし（グルタミン酸）、鰹だし（イノシン酸）、合わせだしを飲み比べ、だし汁について学習。

日本酒の醸造工程ででる酒粕についても理解し、粕汁をつくります。

甘酒を使用するため、少し甘めだったようですが、美味しい「粕汁」と出し殻を活用した「佃煮」ができました。

本日（2/2）の３年１組家庭科は調理実習。

「甘酒を使った粕汁」とだし汁をとった昆布と鰹節を使った「昆布と鰹節の佃煮」を調理します。

日本の食文化の特徴の「だし」をとり、調理する「粕汁」。

「粕汁」は正月が終わる節目である「祝い納の風習」から生まれた食事であったといわれています。

昨年習った切り方を思い出し、鮭、大根、にんじん、こんにゃくを食べやすい大きさに切り調理を進めています。

１年２組美術授業の様子。

担当はI先生です。

前時から続く器づくり。

みたらし団子や目玉焼き、さかなや動物等、ユニークなモチーフから、自分だけの器づくりに取り組んでいます。

1年生保健体育の様子。

担当はK先生です。

今日は保健分野の学習。

ストレスは、生活や健康にどのように影響を与えるのか、またその対処の方法を理解することが目標です。

本日開催の６年生部活動体験。

原山ひかり小学校６年生の児童が参加しました。

本校の部活動は９部。

顧問の先生の紹介の後、希望する部活動に分かれ、部員たちと活動を楽しみました。

２年１組社会授業の様子。

担当はK先生です。

今日は歴史分野、資本主義と社会主義の違いを理解し、資本主義の問題をふまえ社会主義の考え方がなぜ生まれたのかを考えています。

昨日の１年２組に続き、今日は１年１組の調理実習。

「皮からつくるギョウザ」を調理しています。

具材を切る包丁さばきも手際よく、ギョウザの皮づくりから具を包む作業もポイントを押さえ、進められています。

今日は給食でもギョウザを食べましたが、自分たちで作ったギョウザは格別の美味です。

卒業テストの最終日は、３年生も給食です。

テストが終わり、ホッとした表情。

和やかな雰囲気で、給食を楽しんでいます。

１年２組数学授業の様子。

T先生とW先生による少人数授業です。

今日の学習は図形の展開について。

立体図形を平面に広げた展開図を通して、立体の構造や面と面、辺と辺の関係性などを理解しています。

３年生卒業テスト最終日の様子。

今日のテストは、国語、音楽、美術です。

最後まで粘り強く取組んでいます。