堺市立平井中学校

１３日（金）２年生６組の喫食の様子　～小松菜の底力～

２年生

２年生６組の喫食の様子です。

副菜として、緑が鮮やかな小松菜と豚肉の甘辛炒め煮が添えられていました。

小松菜は、カルシウムを豊富に含んでおり、その量はほうれん草の約３倍とも言われています。

一緒に炒められたぶた肉のうま味が小松菜に染み込むことで、苦味が弱まり、野菜を苦手とする生徒でも食べやすいように調理の工夫がされていました！