堺市立平井中学校

１５日（木）年生組の喫食の様子　～至高の照り焼き～

３年生

３年生２組の喫食の様子です。

主菜は、ぶり照り焼きでした。

ぶりは、琥珀色（こはくいろ）のタレをまとって輝いていました。料理酒の効果で魚独特の臭みはなく、ぶりの濃厚なうま味が味わえるように調理の工夫がされていました。

ちなみに、ぶりは、成長するにつれて名前が変わる出世魚と呼ばれており、お正月の献立としてたいへん縁起がよい一品でした🐟