堺市立平井中学校

２年生５組の喫食の様子　～Izmir kfte～

２年生

２０日（木）、喫食の様子です。

この日の副菜は、トルコの郷土料理「イズミル・キョフテ」でした。

イズミルとは、トルコ西部の都市で、キョフテとは、香辛料を混ぜた肉団子の料理のことです。

トマトケチャップがベースの濃厚なソースがかかったミートボールには、ひき肉のうま味がと肉汁が詰まっていました。

また、煮込まれたじゃがいも、にんじん、ピーマンなどの野菜も甘く、ミートボールと一緒に食べやすいように調理の工夫がされていました。