堺市立平井中学校

２年生１組の配膳の様子　～本格派の味わい～

２年生

１７日（月）、配膳の様子です。

主菜は、中華の旅を体験できるような一品でした。「ピリッと厚揚げ」は、豚ひき肉のうま味と厚揚げの満足感に、彩り豊かなにんじんとにらが食欲をそそる一品でした。

味の決め手は、中華だしと料理酒、程よい刺激の豆板醤によるパーフェクトバランスのブレンドでした。

ご飯の上にのせて、オリジナル丼として喫食する生徒の姿も見られました。