里で栽培されるため「里いも」と呼ばれます。今がちょうど旬の時期です。
　里いも類の中には色々な種類がありますが、一般的に「里いも」というと、株の中心にある親いもから出る脇芽（子いも）のことをいいます。里いものぬめりには、血圧を下げ、コレステロールを減少させる効果があります。
　今日の給食のように汁物に入れたり、煮物にして食べても美味しいですね。