和食には、４つの特徴とよさがあります。

（１）多様で新鮮な食材と持ち味の尊重
（２）健康的な食生活を支える栄養バランス
（３）自然の美しさや季節の移ろいの表現
（４）正月などの年中行事との密接な関わり

　和食は、日本で昔から受け継がれてきた食文化です。
　これからも「和食」という食文化を大切にし、未来へつなげていきましょう！