今月の万博献立は、カタールの献立と食文化を紹介しました。

サルーナやチキンシャワルマは、いつもは給食で使用しない

スパイスがきいた料理でした。

みなさんも万博会場に行ったときには、

色々な国の料理を食べてみるのもよいですね。

高野豆腐は、家庭であまり食べる機会がない食材になってきているようですが、

給食では、含め煮や卵とじ、ドライカレーなどに使っています。

保存もきき、たんぱく質や、中学生に不足しがちなカルシウム、

鉄などの栄養素もたくさん入っていますので、積極的に食べて欲しいです。

今日はふりかけがついていたせいか、ごはんをよく食べていました。

ごはんをしっかり食べることはとてもよいことですが、

ふりかけに頼らず、おかずの味付けでごはんを食べる習慣をつけましょう。

食塩は1日男子は７ｇ以下女子は６．５ｇ以下が望ましいです。

摂りすぎないよう気を付けましょう。

オレンジポンチは果物をオレンジジュースと砂糖と炊いて、冷却した料理です。

給食は加熱調理が原則なので、果物を出すことが難しいのですが、

中学校給食では冷却機を使うことができるので、

冷たく冷やした果物を出すことができます。

冷たい献立は全員制給食になっても、和え物献立などで登場します。

今日はいつもより、ごはんがふわっとしていておいしかったです。

温かい給食はありがたいです。

今日は久しぶりに1年生が給食を食べました。

「みんなおいしかったけど、ミネストローネが特においしかったです。」と

食べた感想を話してくれました。

今日はたくさんの野菜を使い、白いんげん豆を加えたミネストローネでした。

今日は、今年度初めてのパン献立でした。

中学校給食では、月に2回程度パンの日があります。

中学校のパンは、1つずつ袋に入っている個包装になります。

全員喫食制給食が始まる6月からも、

今までと同様に月2回程度、個包装でのパンの提供を予定しています。

選択制の給食では、水曜日と金曜日は冷たいおかずがついています。

給食はすべて加熱調理されていますが、冷のおかずは、真空冷却機で冷却され、

配食の時間まで冷蔵庫で保管されています。

温かいおかずは温かく、冷たいおかずは冷たい状態で食べることができます。

いよいよ、関西万博も始まりましたね。

昨年に引き続き給食では、関西万博参加国の食や食文化を紹介します。

4月はベトナムの紹介です。