今日は泉ヶ丘東中学校のアイデア料理「ペンネのミートソース」でした。大阪産（もん）は、なす、たまねぎです。

泉州玉ねぎは大阪府南部の泉州エリアで栽培されている玉ねぎです。泉州は日本の玉ねぎ栽培発祥の地と言われています。

また、今の時期は、なすもたくさん栽培されています。柔らかい肉質でよく油を吸うのが大阪なすの特長で、皮が柔らかくて薄いため、皮ごと調理してもおいしく食べることができます。