今日８月３１日は「野菜（８３１）の日」です。野菜には体の調子を整える働きがあります。野菜は１日３５０ｇを目標にとることが勧められています。３５０ｇの野菜は両手に３杯くらいの量になりますが、過熱するとかさが減り食べやすくなります。１回の食事でとるのは難しいので、３食の食事でまんべんなくとるようにしましょう。
今日は夏野菜「かぼちゃ」を使った天ぷらでした。天ぷらは色々な季節の野菜で楽しむことができるメニューです。