「高野豆腐を家で食べることはない」という子どもたちが増えていますが、だしを含んだ高野豆腐はとてもおいしいです。日本で食べ続けられてきた料理も、食の洋風化により食べる機会が少なくなってきているものがたくさんあります。給食では昔から食べられてきた食材や献立もたくさん紹介し、和食のよさを伝えていきたいと思います。