今日の給食
- 公開日
- 2021/06/23
- 更新日
- 2021/06/23
今日の給食
切干大根は大根を細く切って、日光で干して作ります。大根がたくさん収穫される冬に干して保存することで1年食べることができます。
食材を乾燥させることで保存性を高め食材を大切に食べるという知恵や工夫は日本のすばらしい食文化ですね。
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