今日はキャッサバ芋のケーキを試食しました。
砂糖はなしで、コンデンスクリームとココナッツクリームで作った甘いケーキです。
タピオカのもとになるキャッサバ芋から作ったケーキはもちもちして今までにない食感でした。
今回はブラジルやフィリピンで作るキャッサバケーキのレシピを、学校でも作りやすいようにアレンジしました。
「次は何を作る？」とみんな次回を楽しみにしています。