今日の給食は
　おさつパン
　ソーススパゲティ
　大根サラダ
　塩麹ドレッシング

　塩こうじは日本に古くからある調味料です。塩こうじはその名前の通り「塩」と「こうじ」・「水」を混ぜたモノです。「こうじ」は米や大豆などに「こうじカビ」を付けて成長させたモノです。「こうじカビ」は成長するときに、米や大豆を食べる代わりに私たちにとって美味しいモノを作ってくれます。
　塩こうじには、米の香りやうま味、塩の味の他にも肉や魚、野菜を柔らかくする働きがあります。