今日のこんだて

ごはん・牛乳
ビーフンスープ
ガイヤーン

２０２５年には大阪・関西万博が開催され、世界中からたくさんの人が集まります。今日は万博参加国のひとつである「タイ」の料理を紹介します。
ガイヤーンは「ガイ」が鶏肉、「ヤーン」や焼くという意味なので、日本語に訳すと「やきとり」になります。日本の「やきとり」とは味付けが異なり、コリアンダーなどを使って、エスニックな味付けになっています。

〜くるで、万博！ タイの食文化について〜
タイではお米がたくさん作られており、主食として食べられています。タイのお米はインディカ米と呼ばれ、日本のジャポニカ米と比べると、形が細長く、粘りが少ないのが特徴です。また、米の粉から作られるビーフンもよく食べられています。