今日のこんだて

コッペパン・牛乳
きのこシチュー
和風サラダ

きのこには、たくさんの種類があり、風味や食感はさまざまです。今日のシチューには、しめじ・しいたけ・エリンギが入っています。
しめじは、クセのない味で、栽培したものは年間を通して食べられます。しいたけは、煮物や汁物などに使うとうま味や香りを楽しめます。エリンギは、歯ごたえがあってコリコリとした食感がおいしいですね。