今日のこんだて

ごはん・牛乳
肉じゃが
さわらの照り焼き

さわらは、漢字で書くと魚へんに春と書きます。
このことから、春が旬の魚だと思われていますが、土地によって旬が異なります。西日本では春に旬を迎え、関東地方では秋以降に旬を迎えます。新鮮なものは刺身でおいしくたべることができます。そのほかにも幽庵焼きや天ぷら、竜田揚げ、ムニエル、フライなど幅広く調理されます。