今日のこんだて

ごはん・牛乳
みそ汁
卯の花
さばの塩焼き

「卯の花」とは、「おから」のことです。聞いたことはありますか？
大豆を水につけて、すりつぶしてこすと、「豆乳」と「おから」ができます。大豆からできた「おから」には、食物せんいというおなかの調子を整える栄養がたくさん含まれています。