今日のこんだて

ごはん・牛乳
のっぺい汁
鯖の味噌煮

鯖は、魚へんに青と書きます。この漢字のとおり、背中が青い色の魚です。
鯖は、たんぱく質やカルシウム、ビタミンDなど栄養豊富な魚です。中でもさばに含まれる脂には脳の働きを活発にしたり、血液をサラサラにする働きがあるといわれるDHAやEPAという栄養素があり、注目されています。