今日のこんだて

ごはん・牛乳
にゅうめん汁
かぶのあんかけ
揚げじゃがいもの味噌だれかけ

今日は冬にぴったりな「かぶのあんかけ」です。あんかけの「あん」は、だしや調味液に片栗粉などでとろみをつけたものです。とろみがつくことで保温効果が上がり、より温かい料理を食べることができます。
今日のあんかけには、身体を温める働きがある「しょうが」と冬が旬の「かぶ」を使用しています。