今日のこんだて

ごはん・牛乳
あんかけうどん
ガネ
ふりかけ

「ガネ」は、鹿児島県の方言で「かに」のことです。鹿児島でたくさんとれるさつまいもを細く切り、小麦粉を混ぜて油で揚げると、「かに」のようにみえるので、その名前がついたと言われています。さつまいもの他に野菜を入れたり、味付けをしたりするそうです。おかずにもおやつにもなる料理として昔から作られてきた「ガネ」を味わってください。