今日のこんだて

ごはん・牛乳

五目にゅうめん

厚揚げの生姜焼き

切干大根の煮物

「切干大根」

切干大根は，細く切った大根を干して乾燥させて作ります。

干すことで大根の甘味とうま味が増し，独特の香りと歯ごたえが生まれます。

さらにカルシウム，カリウム，食物せんいなど色々な栄養素も，生のものよりも干した方がグンと増えます。